코스 상세

활 털게 코스 "단풍 나무 (단풍 나무) 15,660 엔 중」 「소나무 (마츠) 18,360 엔 대"

활 털게 코스 "단풍 나무 (단풍 나무) 15,660 엔 중」 「소나무 (마츠) 18,360 엔 대"

15,660 엔 ~

별도 서비스료 10 %.

■ 활 털게 코스 (게의 크기에 가격이 나누어집니다)

제철에 맞게 홋카이도 각 어항에서 들여 오는 활 털게를 제공합니다. 고객이 내점되고 나서 어항보다 털게를 채택 해 보여 나서 요리에 걸립니다. [세탁 (생선회)] [삶은 게] [숯불 구이 (껍질 구이)】 【식사】와 다양한 조리법으로 즐기실 수 있습니다.

세탁 ... 생선회입니다. 살아있는 털게에서만 맛볼 수있는 품위있는 맛입니다.

삶은 ... 정평. 활 털게 본래의 맛을 마음껏 즐길 수 있습니다. 먹기 좋게 풀어 제공하겠습니다.

껍질 구이 ... 삶아 낸 蟹身를 풀어 가지고, 게 된장과 버무려 숯불에 구워 드실 수 있습니다. 고소함과 감칠맛이 일품입니다.

活蟹 특유의 깊은 맛과 우아한 맛을 만끽. 가이세키 요리와 함께 즐기실 수 있습니다.

코스 메뉴

【전채】 전 여덟 치수

[어 그릇] 청나라 원단

【생선회】 활 모해 씻어 피조개 아내 여러가지 와사비

[삶은 게] 활 모해

[숯불 구이] 활 털게 등 껍질 구이

【식사】 털게와 唐墨 차 즈케

[水菓子] 이탈리아 予柑 젤리 연근 떡

2018/10/31 업데이트